厨房排烟会危害人的健康排烟问题不容忽视

在线留言 / 联系SG胜游 / 网站地图

欢迎来到SG胜游·[中国]官方网站官网！

SG胜游·[中国]官方网站工程资询/产品报价:13288299463

热门关键词： 酒店厨房工程餐饮厨房工程食堂厨房工程小吃店厨房工程奶茶店厨房工程

您的位置: 网站首页 > 常见问题 > 厨房排烟会危害人的健康排烟问题不容忽视

厨房排烟会危害人的健康排烟问题不容忽视

发布时间：2021.10.11

信息摘要：

当今社会对于厨房排烟标准越来越重视，特别是厨房排烟对人的危害，特别是餐饮厨房的排烟要求。那么，现在的餐饮厨房环保要求是是什么呢？下面SG胜游小编将为您介绍。厨房排烟环保要求。 1.食物处理区域应保持良好

厨房排烟

当今社会对于厨房排烟标准越来越重视，特别是厨房排烟对人的危害，特别是餐饮厨房的排烟要求。那么，现在的餐饮厨房环保要求是是什么呢？下面SG胜游小编将为您介绍。

厨房排烟环保要求。
1.食物处理区域应保持良好通风，及时排除潮湿、污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐饮具、加工设备设施污染。
2、烹调场地应采用机械排风。产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换。
3.除了在产生大量蒸汽的设备上方增加机械排气外，还应将其分隔成小房间，以防止冷凝和冷凝水的引泄。
4.排气孔应安装易于清洁、耐腐蚀、且符合本条款第十二条要求的能防止有害动物入侵的网罩。
5.要是在使用空调设施进行通风，就餐场地的空气必须符合GB16153《餐馆(餐馆)卫生标准》。
6.根据以上要求，可确保抽油烟机和排气机在工作时低噪音(噪声小于55分贝的标准)；通风换气也能够达到所需的效果。
餐饮厨房每天产生大量油烟和水蒸气，不仅是对厨房工人健康的威胁，也影响员工操作视线，同时污染加工现场环境，如悬浮颗粒沉降和油烟冷凝附着在地面、设备表面，甚至使干净的餐具、容器再次出现水蒸气，为细菌繁殖创造条件，部分蒸汽、烟雾冷却后滴入食品，容易造成污染。如果这些有害气体没有及时排出，就会在厨房里游荡，甚至倒流到餐馆，污染客人的用餐环境。
厨房排烟会危害人的健康，排烟问题不容忽视，厨房一定要按照通风设备，如厨房排风扇、脱排油烟机等排风设备。关注SG胜游工程网站，查阅厨房排烟注意事项有哪些！

上一篇饭店厨房有哪些安全隐患

下一篇厨房到底要不要做防水?

热品推荐
Hot product

: 酒店厨房设计

酒店酒楼厨房设计是专门针对高端餐饮行业打造的高端餐饮厨房工程，根据酒店实际情况设计整个厨房的操作流程，功能区域，设备配套，厨房装修设计。为了满足酒店，酒楼，大品牌连锁等高端餐饮行业的需求，SG胜游联合市面多家知名商厨设备制造商，进行专门的研发设计及生产，全设备采用食品级不锈钢材质。

2021.03.13

13.03.2021

13.2021.03

03.13.2021

了解详情

: 社会餐饮厨房设计

SG胜游工程设计是专门针对中高端餐饮的整体工程解决方案，可根据不同品牌的定位，装修风格，菜品，店铺单位，现场情况进行系统性标准化的整套连锁厨房工程施工配套解决方案。

2021.03.13

13.03.2021

13.2021.03

03.13.2021

了解详情

: 政企食堂设计

主要服务类型：校园食堂厨房、政企事业单位食堂厨房、工厂医院食堂厨房等。提供服务内容：食堂厨房流程分区图、食堂厨房设备平面布置图、食堂厨房设备选型及机电清单、食堂厨房设备水电燃气点位要求图、食堂厨房设备排烟要求图。

2021.03.10

10.03.2021

10.2021.03

03.10.2021

了解详情

: 商超士多设计

主要服务区域：中餐厅、宴会厅、全日制餐厅、特色餐厅、大堂吧、员工餐厨房、中央粗加工厨房、楼层服务间等。提供服务内容：酒店厨房流程分区图、酒店厨房设备平面布置图、酒店厨房设备选型及机电清单、酒店厨房设备水电燃气点位要求图、酒店厨房设备排烟要求图。

2021.03.10

10.03.2021

10.2021.03

03.10.2021

了解详情