江门餐吧厨房工程案例

1、餐吧厨房电力配置

根据各设备电力需求，选用380V三相动力电源。电容量为各设备总用电量

为满足使用需求，室内电缆应采用套管，各设备配置独立的漏电保护开关。

2、餐吧厨房分区

餐吧厨房功能：包括粗加工区，洗碗区，烹调区，备餐区，对进行炸、炒等工作。

餐吧厨房配置：小炒灶、蒸柜、矮仔炉、烘炉、工作台、雪柜、单头星盆、双星盆水池等。